Taco Chilango 2026: el festín que celebra la pasión capitalina por los tacos
La Ciudad de México se prepara para una de sus celebraciones culinarias más esperadas: el festival Taco Chilango regresa en su cuarta edición este domingo 26 de abril en la explanada del Monumento a la Revolución, consolidándose como un punto de encuentro imprescindible para los amantes del taco. De 11:00 a 18:00 horas, más de
Alcachofa sin miedo: cómo prepararla fácil y aprovechar todos sus beneficios
La alcachofa es una de las hortalizas más completas en términos nutricionales, pero también una de las más subestimadas en la cocina cotidiana. Su apariencia puede intimidar a quienes no están familiarizados con su preparación, sin embargo, con algunos pasos básicos es posible convertirla en un ingrediente versátil, delicioso y fácil de integrar en múltiples
Umami: el quinto sabor que transformó la forma de disfrutar la comida
Durante siglos, la gastronomía se construyó sobre cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. Sin embargo, el avance en el estudio del gusto reveló la existencia de un quinto elemento que, aunque siempre estuvo presente, pasó desapercibido durante mucho tiempo. Hoy lo conocemos como umami, un sabor que ha revolucionado la manera en que
Guía chilanga: 5 restaurantes temáticos para consentir a los peques este 30 de abril
Descubre los lugares más originales de la CDMX para celebrar el Día del Niño con magia, superhéroes y mucha espuma sin gastar una fortuna.
El «festín» del 31 de marzo: Por qué hoy México rinde culto al taco
La celebración del 31 de marzo moviliza al sector gastronómico. El consumo de tortilla y carne registra picos de hasta 45% en la capital.
Semana de la Cocina Tlaxcalteca 2026: sabores, tradición y experiencias únicas
Del 23 al 27 de marzo, Tlaxcala celebra su cocina tradicional con menús, talleres y degustaciones en distintos puntos del estado.
Guía Michelin México 2026: Los 3 nuevos estados que ahora son destino gastronómico
La prestigiosa guía suma tres potencias culinarias a su tercera edición, consolidando nueve estados bajo el radar de los inspectores.
Festival del Taco y el Asado 2026: el plan perfecto para un fin de semana lleno de sabor en Amecameca
Los amantes de la carne, los tacos y la buena comida tienen una cita imperdible este fin de semana con el Festival Internacional del Taco y el Asado 2026, un evento gastronómico que promete reunir sabores de México y del mundo en un ambiente familiar lleno de actividades culturales y entretenimiento. La fiesta culinaria se
El error más delicioso de Oaxaca: La verdadera historia del queso de hebra
Si existe un ingrediente que define la identidad de la cocina mexicana y desata debates apasionados sobre su nombre correcto, es el queso de hebra. Conocido mundialmente como queso Oaxaca, este manjar de hilos blancos y elásticos es el alma de las quesadillas y el acompañante inseparable de las tlayudas. Sin embargo, pocos saben que
¿Hambre de aventura? El tour gastronómico por la Roma que hasta los chilangos deben probar
¿Sabías que la #ColoniaRoma esconde tesoros con estrella Michelin que puedes comer en la banqueta?