Experiencia gourmet
Hongos de temporada: sabor, origen y cuidado al elegirlos
En mercados y cocinas, preguntar por procedencia y manejo ayuda a disfrutar hongos sin arriesgarse a recolectar especies…
Categoría: Experiencia gourmet
CDMX
Cacao, chocolate artesanal y bebidas ancestrales: el Festival de Cacao y Chocolate llega al Museo Anahuacalli
El cacao volverá a ocupar un lugar central en la gastronomía y las tradiciones mexicanas con un festival…
Experiencia gourmet
De la cal al comal: el proceso detrás de la tortilla mexicana
• La nixtamalización, utilizada desde tiempos prehispánicos, sigue siendo parte de la elaboración de la tortilla de maíz.…
CDMX
Pan de muerto con lavanda, guayaba y hasta hamburguesas: el festival que toma el Centro Histórico
El pan de muerto vuelve a ser protagonista en el Centro Histórico de la Ciudad de México, pero…
Experiencia gourmet
Festival Centroamericano en Coyoacán: horario y entrada libre este domingo
El 27 de septiembre, Culturas Populares tendrá gastronomía, arte y cultura de 11:00 a 19:00; el acceso es…
Experiencia gourmet
Guanajuato lleva su cocina y artesanías a Tourism Expo Japan
Guanajuato presenta sabores y artesanías en Japón; la promoción abre contactos, pero no equivale a ventas cerradas.
Experiencia gourmet
Frijol ib: la semilla maya que llega a la cocina yucateca
Agricultura destaca el ib en una publicación reciente: una guía para reconocerlo y preguntar por su origen al…
CDMX
El Zócalo se llena de maíz: así será la Gran Elotiza Nacional en CDMX
La Ciudad de México se prepara para celebrar al maíz con una jornada que tendrá como protagonista a…
CDMX
Feria del Maíz en Los Pinos: sabores, semillas y saberes que mantienen viva la milpa
El Complejo Cultural Los Pinos se convertirá este fin de semana en un punto de encuentro para celebrar…
CDMX
El pan de muerto se adelanta: 13 propuestas llegan a este festival en CDMX antes de noviembre
“Nadie va a esperar hasta noviembre para comer pan de muerto”. Con ese mensaje, el Museo Kaluz confirmó…