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El suadero regresa con gloria y grasa: el taco más humilde se volvió el más deseado.

En una ciudad donde los tacos son casi religión y la plancha es altar, 2025 trajo una herejía deliciosa: el suadero se volvió el nuevo mesías de la taquería chilanga. Sí, ese corte humilde, salido de la panza de la res y cocido durante horas hasta rendirse ante el fuego, hoy le está ganando terreno