Sabor que embriaga: Oaxaca conquista al mundo con su revolución gastronómica
En 2025, Oaxaca se consolida como el destino gastronómico más importante de México, donde la comida es cultura viva y puente entre generaciones.
Senadora Mojica impulsa una reforma tributaria equitativa para los productores de mezcal.
Ciudad de México, 8 de octubre de 2025.— En el Senado de la República se armó un buen debate sobre cómo lograr impuestos más justos para quienes producen las bebidas que forman parte del alma mexicana. Bajo el título “Impuestos justos y cultura líquida: hacia un nuevo modelo fiscal para las bebidas con Denominación de
Propone Beatriz Mojica trato fiscal justo para el mezcal y destilados con denominación de origen
La senadora Beatriz Mojica impulsa una reforma al IEPS para equilibrar el mercado y proteger a los productores artesanales mexicanos.
Desde la raíz: Diputados buscan justicia fiscal para los productores de mezcal”
En un foro que reunió a legisladores, productores y especialistas, la diputada Mónica Álvarez Nemer (Morena) puso sobre la mesa un tema que va más allá de impuestos: cómo garantizar justicia, equidad y sostenibilidad para las comunidades mezcaleras de México. El evento, llamado “Desde la raíz: Mezcal, territorio e impuestos justos”, no surgió de la nada; detrás hubo meses de trabajo en Oaxaca, Durango, Ciudad de México y Michoacán, con visitas a comunidades, mesas técnicas y publicaciones que recogen los saberes y desafíos del sector.
La Cámara le pone lupa al alcohol: ¿impuesto justo o más caro el brindis?
En el Congreso mexicano se empieza a cocinar un debate que puede cambiar lo que pagamos por cada cerveza, tequila o mezcal que nos llevamos a la mesa. La diputada Vanessa López Carrillo, del Partido del Trabajo, presentó una iniciativa para modificar la Ley del IEPS —ese impuesto que se cobra a productos como cigarros, refrescos y alcohol— con una lógica distinta: que la cuota dependa directamente del grado de alcohol que contenga la bebida.
¡Del cazo a tu taco! Llega la Expo Carnitas 2025 a Iztapalapa
La Ciudad de México se prepara para celebrar uno de los platillos más emblemáticos de la cocina nacional con la Expo Carnitas 2025, que se realizará del 1 al 3 de agosto en la Macroplaza de Iztapalapa, ubicada en la esquina de Porfirio Díaz y Victoria, en el corazón del Barrio San Lucas.
Murciélagos en México, en la cuerda floja por auge del mezcal
La expansión de la industria pone en evidencia el debilitado ciclo vital de especies polinizadoras
Mundo Mezcal toma forma: inicia el camino del festival más grande del agave en México y el mundo
Con el respaldo de autoridades federales, estatales y representantes del ecosistema mezcalero en México, este jueves se llevó a cabo, en la sede de la Secretaría de Economía, la presentación oficial de Mundo Mezcal | Festival del Agave, Tierra y Sazón. Ante más de un centenar de invitados, el evento marcó el inicio formal de una iniciativa que busca honrar nuestras raíces y proyectar hacia el futuro uno de los tesoros culturales más importantes del país: el mezcal y sus destilados.
Vive la magia del mezcal en la Feria del Curado de Oaxaca
México es un país rico en tradiciones y sabores, y uno de sus tesoros más preciados es el mezcal, una bebida con denominación de origen que solo puede producirse en ciertas regiones del país. Este destilado, cargado de historia y cultura, es el protagonista de una de las ferias más emblemáticas de Oaxaca: la Feria