CDMX
Maíz, cultura y alimentación: PILARES realiza masterclass en la Central de Abasto
CDMX, 1 de octubre de 2026.– El maíz no sólo constituye uno de los principales alimentos de la…
Etiqueta: gastronomía
CDMX
Premian a los mejores chiles en nogada del Festival 2026 en el Centro Histórico de CDMX
CDMX, 28 de septiembre de 2026.— El Festival del Chile en Nogada 2026 concluyó tras casi un mes…
Experiencia Gourmet
Festival Centroamericano en Coyoacán: horario y entrada libre este domingo
El 27 de septiembre, Culturas Populares tendrá gastronomía, arte y cultura de 11:00 a 19:00; el acceso es…
Experiencia Gourmet
Guanajuato lleva su cocina y artesanías a Tourism Expo Japan
Guanajuato presenta sabores y artesanías en Japón; la promoción abre contactos, pero no equivale a ventas cerradas.
CDMX
Milpa Alta se prepara para la 49ª Feria Nacional del Mole con gastronomía y tradición
San Pedro Atocpan se prepara para recibir la 49ª Feria Nacional del Mole, que se realizará del 3…
Experiencia Gourmet
Maíz criollo: cómo conservar su sabor desde la compra
Elegir maíz de origen claro, almacenarlo seco y ajustar la cocción protege sabor, textura y diversidad culinaria.
Experiencia Gourmet
Maíz en la cocina: tres técnicas para cocinarlo con más sabor
Nixtamalizar, asar y moler son técnicas que transforman el maíz y conectan la cocina cotidiana con una historia…
CDMX
Coyoacán recibe feria de café y chocolate este fin de semana
Coyoacán recibe este fin de semana una feria gratuita dedicada al café, chocolate, cacao y artesanías mexicanas.
CDMX
Chiles en Nogada serán protagonistas de festival gastronómico en el Centro Histórico
Ciudad de México.— La gastronomía mexicana volverá a ocupar un lugar central en el Centro Histórico con el…
Experiencia Gourmet
¿De dónde viene el cacao que termina en tu chocolate?
La trazabilidad del cacao conecta parcela, fermentación, transformación y venta; preguntar por origen ayuda a reconocer el trabajo…